“Da sempre sono stato sensibile alle tematiche della difesa dell’ambiente e della riduzione dell’inquinamento. Da qui l’idea di intraprendere un percorso imprenditoriale sulle energie rinnovabili: Green Terrae.
Nel 2016 mi appassiono alle tematiche dell’agricoltura sostenibile e mi avvicino al mondo delle api: gli animali più utili del pianeta, minacciati da un ecosistema sempre più sfavorevole.
L’anno dopo nasce Balletto, con l’intento di proporre prodotti della natura, dal gusto genuino, l’altissima qualità e, soprattutto, tecniche di coltura ed allevamento che siano realmente ecosostenibili ed a bassissimo impatto.”