È nel cuore della campagna laziale, su una collina tra Montefiascone ed il lago di Bolsena, proprio dove stanziarono le popolazioni etrusche, che nasce l’olio extravergine di oliva Balletto.

L’azienda olivicola Balletto segue una coltivazione esclusivamente biologica, solo le olive prodotte nel terreno di proprietà vengono molite nel frantoio aziendale.
Le olive sono raccolte esclusivamente attraverso processi meccanici e spremute a freddo.

Zona di Produzione: Montefiascone (Viterbo)
Olive: Cultivar caninese 100%.
Metodo: Coltivazione biologica

Caratteristiche: Olio delicato, dal sapore fruttato.
Di colore giallo-verde, all’olfatto si apre con sentori di erbe aromatiche, di cardo e di frutta secca. Al palato è equilibrato: dal dolce iniziale, volge verso un sentore amarognolo di cardo e chiude con una lunga nota di pepe bianco.

Formato: 250 e 500 ml